浒湾油面吃法（金溪浒湾油面的正宗做法）

主料：手工油面300克。

辅料：

莴苣叶适量，

干辣椒壳丝适量，

蒜瓣适量，

生抽适量，

胡椒粉适量，

麻油适量，

做法步骤：

1. 准备食材手工油面。

2. 锅里加水烧开，放入油面大火煮开即关火。

3. 沥起油面放凉水过一下。

4. 油面沥水备用。

5. 莴苣叶洗净切断。

6. 蒜瓣切末。

7. 锅里倒油，放入蒜末和莴苣叶翻炒几下。

8. 放入油面，加适量胡椒粉、生抽、干辣椒丝，滴几滴麻油翻炒。

9. 翻炒约3分钟即可食用。

第一步：调淡味鲜汤备用（因为油面本身含有食盐所以有咸度，有鸡鸭鱼肉汤就更棒棒哒）

第二步：将面条放入沸水中（水要煮沸，0.5公斤油面搭配4-5公斤水）

第三步：煮4-5分钟后即可挑起入汤食用（搭配上以香菇、鸡蛋、肉丝等“臊子”浇盖在油面上，那味道更鲜美）