是将生菜、黄瓜等蔬菜切成条状，然后加入适量的辣椒油、盐、酱油、醋、蒜泥和花生粒一起拌匀即可。
这种拌法的菜式起源于川菜，具有色香味俱佳、风味独特、方便易制的特点。
辣椒油的加入使得菜式更加辛辣可口，花生粒的入料则为口感带来了一份酥脆的口感。
此外，拌辣菜还可以根据口味的不同进行变换，如加入鸡胸肉丝或者豆腐干等食材，也可以在调味时添加适量的糖和香菜等调味食材，以增添风味。
用料
豆腐皮 200克
海带丝 200克
金针菇 330克
大头菜 200克
洋葱 100克
黄豆芽 260克
豆泡 100可
辣椒面 30克
色拉油 100克
芝麻 30克
白糖 130克
老陈醋 150克
味极鲜酱油 20克
盐 15克
东北拌辣菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.大头菜用手撕片，豆腐皮撕片，海带剪短哈，要不太长吃起来费事，然后把所有食材过水煮熟，控干水，最好用手攒干（方便一会加调味品时候入味）。 2.找个瓷碗放入辣椒面和芝麻，锅里油烧热，烧到满小泡泡，直接把油倒入芝麻辣椒碗里搅拌均匀（小心别烫着哈），就是辣椒油啦！（方子中辣椒油用不了，我都用瓶子装起来，平常拌菜放点） 3.所有食材放凉以后，放到一个盆里，依次加入炸好芝麻辣椒油约用50克，加入盐，加入味极鲜，加入老陈醋，白糖，搅匀就可以开吃啦！真的特别省事
