鸡蛋和鸡肉牛肉相比哪个蛋白质多 热量少（鸡蛋vs牛肉谁蛋白质高）

鸡蛋清，蛋白质含量11%左右，生物价接近100，是日常食物里最好的优质蛋白质来源，吸收好，利用效率高，没有脂肪等“多余”成分，这就是为什么它的蛋白质含量低但是却最受健美人士推崇蛋黄，蛋白质含量比蛋清略高，脂肪含量较高，但都是好的脂肪，含有胆固醇，但是也含有卵磷脂（能抵消胆固醇的副作用），而且适量的胆固醇也是刺激肌肉生长的体内激素的必要原料，对于训练比较刻苦的人，多吃些蛋黄是有益无害的，训练得人通常一天吃两个是没问题的牛肉，蛋白质含量22%左右，脂肪含量较低（瘦的），而且氨基酸普和其他微量元素也比较特别，而且比鸡胸好吃（这是最重要的），吸收的比较慢去皮鸡胸，蛋白质含量和牛肉差不多，基本不含脂肪，吸收的也比较慢，经常吃就会很讨厌，不过我还在坚持，毕竟比牛肉便宜多了猪肉，脂肪多，但是好吃，等我减脂成功了，打算多吃一些要是想要热量最少的，那就是蛋清了，而且也是所有里面最好，最优质的