青枣是可以蒸后晒干吃的。青枣的味道清甜，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有很好的食用价值。
青枣蒸后晒干，可以保留其大部分营养成分，而且晒干后的青枣口感更加香甜可口，可以作为零食或茶点食用。不过需要注意的是，晒干的青枣水分含量较低，口感较硬，建议适量食用，以免对牙齿和消化系统造成负担。
总之，青枣可以蒸后晒干吃，但需要注意食用量和口感。
可以，这样做的好处是即保留了枣子的好处，又不伤胃，
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