冻品重还是刚解冻的重（冻品解冻失水率检测国家标准）

一样重

结冰的过程中并没有其他的物质和水分添加进去,要是精确的话,结冰后形成的霜是来源于空气中的水分。重量其实差不多。但是解冻后重量会减轻。因为冰冻的过程冰晶破坏了细胞。解冻后细胞汁液外流。持水力下降,品质降低。 速冻的破坏最小了。