茶叶蛋为什么叫茶叶蛋（茶叶蛋的由来为什么叫茶叶蛋）

茶叶蛋是因为其中的茶叶和茶汁给煮蛋的鸡蛋染上了色，而呈现出茶色外观。
茶叶和茶汁中含有茶多酚、儿茶素等天然色素和润泽剂，能够渗透到蛋白质中，赋予其茶色的外观和香味。
所以茶叶蛋这个名字也因此而来。

茶叶蛋通常用的佐料：香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。 因为茶香特殊，因此才叫做茶叶蛋。当然也会叫做五香茶叶蛋，口语会简化成三个字而已。