黄豆炖多长时间（炖黄豆是要开水炖还是冷水炖）

煮黄豆的时间 ， 跟黄豆的质地有关 ， 黄豆浸泡后再煮 ， 需要煮十分钟左右 ， 黄豆清洗后直接煮 ， 需要煮四十分钟至五十分钟 。煮黄豆时 ， 最好将黄豆提前浸泡 ， 煮出来的黄豆口感会更好 。黄豆可以单独煮 ， 也可以添加猪蹄等食材一起煮 ， 口感会更加丰富 。

黄豆煮多久能熟要视情况而定。

没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时。泡开的黄豆只需要10分钟的大火。黄豆要泡开至少3小时，高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开后盖上帽子，再煮8-10分钟即可。