油炸肉串的方法（油炸猪肉小串腌制方法）

用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许

炸羊肉串的做法

1、羊肉切条

2、切成小块

3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时！

4、把羊肉串成小串

5、下锅炸到金黄色，捞出

6、捞出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒面！

7、美味的羊肉串就完成啦！

炸肉串，关键是掌握科学的方法，保持适当的火候和时间用料：牛羊肉薄片、食用油、孜然粉、花椒粉、番茄酱 方法：

1、将鲜牛羊肉切成薄片，用盐拌后串在竹扦上；

2、锅中倒入食用油，大火烧热；

3、放入肉串，改用小火炸约两三分钟；

4、出锅后洒上用孜然粉、花椒粉和番茄酱 ，即可。