干花椒怎么保存不退色（干花椒的长期保存方法）

首先要买新鲜花椒，闻一闻花椒的味道是否足够浓烈。

第二，将其放到清水当中，加入一勺食盐，将花椒表面杂质洗干净并用漏筛晾干表面水分，晾干后能够大大提高花椒保存时间，也不会有霉变现象出观。

第三，用保鲜袋将晾干的花椒分少量多次的裝入保鲜袋中，将里面的空气排出，让其处于密封真空环境中。

第四，把袋装的花椒放到冰箱中保鲜保存就可以了。

用此法保存，一年后依旧翠绿，香味十足，每次需要取一小袋，随用随取，也不浪费。

干花椒只要放在阴凉干燥处保存就可以了。平时开太阳的时候拿出去晒一晒。如果实在不放心的话，就放冰箱里保存吧。