煎饼刮板选梨木制的好。
梨木刮板的 特点是耐水性好,不易起毛刺,重量轻,手感好,使用寿命长。煎饼(Pancake)是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰山。文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。
煎饼刮板木头的好用。
煎饼刮子用木质的材质比较好。因为木质材质的刮子比较轻，手拿着比较容易操作和掌握。也比较省力气
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