雪里红咸菜磷高吗（雪里红的营养成分一览表）

雪里红咸菜磷高，100g雪里红中含有水分91g，蛋白质2.8g，脂肪0.6g，糖类2.9g，磷64mg，铁3.4mg，维生素B10.04mg，维生素PP0.8mg，加上上面的钙质，维生素A/C以及纤维素，可见雪里红是属于典型的保健绿色蔬菜。

吃雪里红的注意事项

1.雪里红以腌制品为主，因此，不能大量食用，以免亚硝酸盐一次性摄入过多，增加癌症风险。

2.雪里红的营养丰富，平时食用最好是配合其他食物一起食用，比如猪肝、动物肉等，相互促进营养素的吸收，还能互补营养。