烩菜高汤做法（北方烩菜高汤详细做法）

烩菜高汤的做法有很多种，以下是一种简单的烩菜高汤做法：

1. 准备材料：鸡骨架、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。

2. 将鸡骨架和猪骨洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火煮 1-2 小时。

3. 将煮好的高汤过滤，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

需要注意的是，烩菜高汤的做法因地区和个人口味而异，可以根据自己的喜好进行调整。