芹菜炒豆腐干好吃
原料：芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、盐、糖。
做法：
1.将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。
2.反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。
3.腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。
4.锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。
5.加少许糖、盐、香油，拌匀即可。
豆腐干是一种非常营养的食材，可以用来做很多美味的菜肴，以下是一种简单的炒豆腐干的方法以供参考：
材料：
- 豆腐干 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 橄榄油适量
步骤：
1. 豆腐干切成约 1-2 厘米的小块。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切片。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐干，煸炒至表面微焦。
5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的辣椒片，翻炒均匀。
7. 出锅前再尝一下咸淡，根据个人口味增加或减少调料即可。
温馨提示：
1. 豆腐干不易烂，所以在加入调料之前，建议先煸炒一下。
2. 可以根据个人口味加入一些喜欢的蔬菜，如青椒、胡萝卜等。
3. 如果爱吃辣，可以加入更多的辣椒片或者辣椒酱增加口味。
4. 可以在翻炒的时候加入一些橄榄油，这样豆腐干更容易入味，口感更好。
