佛家素饺子馅怎么做好吃（莲花白素饺子馅正宗做法）

步骤/方式1

先把蒜苗，胡萝卜，豆腐，韭菜各种菜，分别切好，分开放入碗中备用

步骤/方式2

炒鸡蛋 ，像平时炒鸡蛋一样，炒好之后，放在案板上切碎。

步骤/方式3

煎豆腐粒 锅中稍微多放一些油，下入姜末，翻炒几下，然后放入豆腐粒。这个时候调中小火，慢慢煎。不要经常翻动，等一面煎至金黄色，再翻动煎另一面。如此，翻动三四次即可。这个步骤一定要有耐心。中间加入盐，五香粉，南德粉。炒好之后盛出来。

步骤/方式4

起锅烧油，放入胡萝卜碎丁翻炒，然后放入粉条翻炒，加入盐，五香粉，南德粉调味。大约翻炒1-2分钟即可。不用盛出来。

步骤/方式5

然后把炒好豆腐粒，鸡蛋碎放入锅中一起翻匀，这个时候要用小火。尝尝咸淡，可以根据自己的口味添盐。之后关火，放入葱花，蒜苗和韭菜，淋入香油，翻炒均匀即可。

步骤/方式6

做好的馅。一定要把素馅放凉才可以包。如果喜欢吃木耳的朋友，也可以切一些木耳拌入馅中。