主料 中筋粉300克 猪肉150克 油适量 盐适量 香葱适量 姜适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 开水200g 生抽适量 胡萝卜一根
葱香肉饼的做法步骤

1. 300克中筋粉加入200克水，用筷子搅拌成雪花状

2. 搅拌后用手简单揉一下

3. 揉成面团放至30分钟以上，醒面

4. 今天天有点冷，我放的时间蛮长的，中途出门带孩子逛了一圈书店，到家一看面团醒好了，取出揉一揉排气后搓成长条，切成八个小剂子

5. 醒面的时候可以把肉馅儿做好，肉馅的做法我就不赘述啦，就是肉肉剁碎，加了点胡萝卜，盐，鸡蛋，麻油什么的搅拌均匀放置一会儿等入味儿就行

6. 案板上撒面粉，一个一个按扁，用擀面杖擀成扁平状，可以薄一点

7. 面皮上抹一层油，撒点胡椒粉，将肉糜平铺在面皮上，不用太厚

8. 延一边往上卷

9. 卷成长条后绕起来，头尾想接处用一点水粘一下

10. 轻轻按扁

11. 根据喜好，爱吃薄脆的可以用擀面杖再稍微擀一下，肉如果出来一点不要紧的哈，注意一下可以控制的，喜欢吃厚实一点的，直接就手按过就可以。厚度自己把握

12. 锅烧热后放油大概六成热，感受一下哈，放入肉饼一个，中火就可以了，大概三分钟底部煎好可以翻面。总体煎的时间基本在正反各三五分钟，根据饼的厚度决定

13. 这是薄一点的饼饼，比较脆香

14. 这是厚一点的，可以蘸酱吃
