用料
荷兰豆 大概两把
大蒜 多来几瓣
猪肉（梅肉） 少来一点
或者虾仁 七八颗
西兰花
生抽 两勺
白胡椒 少量
料酒 少量
蚝油 半勺
姜丝 一点点就好
生粉 一点点
健康快手的【西兰花荷兰豆小炒】的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蔬菜全部洗净，水开了以后放入蒸屉，时间视菜量而定，这么多蒸大概三分钟就好，毕竟还要炒下嘛（中大火蒸）
步骤 2
猪肉切细条，取适量生粉（一点点就可以 不然糊锅很可怕）加半勺蚝油 加一勺料酒 适量白胡椒腌一下（虾仁的话可以省去白胡椒）
步骤 3
备好蒜片和姜丝，冷锅冷油中大火加热到锅内油面起细密的波纹，调中火入蒜片姜丝
步骤 4
炒出香味以后，调中小火，入猪肉或者虾仁
步骤 5
肉肉炒到变色断生（可别炒太老咯），倒入蔬菜们，开中大火快速翻炒，加入两勺生抽（最好淋在锅底，让生抽加热一下味道更好，但是要记得加了就翻炒，免得糊锅）
步骤 6
翻炒差不多以后（不要超过两三分钟），关火，撒适量黑胡椒，再借锅子的余温拌一拌，就可以出锅啦～～
用料
胡萝卜 1根
荷兰豆 1把
西兰花 1小朵
芦笋 3根
虾仁 1碗
蘑菇 6朵
舒可曼油醋汁 适量
做法步骤
1、材料表 胡萝卜 1根 荷兰豆 1把 西兰花 1小朵 芦笋 3根 虾仁 1碗 蘑菇 6朵 舒可曼油醋汁 适量
2、所有的蔬菜洗干净，切成自己喜欢的大小和样式，将鲜虾洗干净去虾线，如果使用虾仁就不用这么麻烦。 准备一个锅，加入适量水和少量盐油，
3、将蔬菜都焯熟。如果不喜欢吃软一点的，可以省略焯水一步，直接将菜炒了，加水焖一样的，只是时间会略微长一些。
4、沥干
5、准备一个平底锅，锅里刷少量油，下入虾煎熟，也可以加点蒜提香。
6、倒入所有食材，沿着锅边淋少许水。
7、盖盖焖两分钟，出锅淋上油醋汁即可。
