挂柿子做法（挂霜柿子的正确做法）

1. 选择已经熟透的柿子，但不要是软的或青色的。

2. 将柿子切成一块一块的，不要太大也不要太小。

3. 在晾晒柿子干的时候要选择晴天，同时在晾晒的期间要多翻几次面，这样可以加速晒干的速度。

4. 晒好的柿子干，保存的时候要注意保持干燥通风，同时要密封好，避免接触到小虫子，因为柿子干是甜的，虫子也是非常喜欢的。

将柿子挂起来的方法有很多种，其中比较常见的是把柿子挂在通风良好、避免阳光直射的地方，可以使用绳子、夹子等将柿子固定在架子或者衣架上，以免柿子接触到地面或者受到摩擦和挤压而变质。

此外，在挂起来之前需要对柿子进行筛选，去掉玷污或者已经开始腐烂的部分，以保证挂起来的柿子质量。

在挂起来期间，要经常检查柿子的状况，及时处理出现的问题，以确保柿子能够保存得更久。