第一道：四川凉面
食材：碱面一斤，黄瓜或豆芽，小米辣，大蒜，生菜籽油
第二道：韩式冷面/ 家常冷面
食 材：牛腱肉一块，料酒1勺，花椒数10粒，姜块10 g，洋葱半个，八角一个，沙姜一个，干辣椒2个（可不放），葱结一把，苹果半个
第三道：藤椒牛肉面
材 料：牛腱肉 约800 g，姜1块，料酒1勺
第四道：黑椒牛肉意面
食 材：牛肉150g，豆角1把（或换成青椒），洋葱小半个
第五道：西红柿口蘑榨菜面
食 材：面条，榨菜，口蘑，西红柿，姜蒜末
第六道：蕃茄虾仁意面
材 料：意面2把，蕃茄1~2个，蕃茄辣酱1勺，青虾仁半碗
食材清单
高筋挂面 100g 、 芝麻酱 2勺 、 腐乳 1块 、 黄瓜 1根 、 鸡肉（腿肉或胸肉） 100g 、 味极鲜酱油 2勺 、 蚝油 1勺 、 香醋 1勺 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 橄榄油（麻油） 1勺 、 香菜 1颗 、 蒜 3瓣 、 油泼辣子 适量 、 白糖 适量 、 温水 适量
烹饪步骤
步骤1/16
准备食材。
步骤2/16
鸡胸肉入开水煮熟晾凉，撕成细丝。黄瓜，胡萝卜切细丝，香菜切小段。
步骤3/16
调汁：2勺麻酱，1块腐乳捣碎，加适量量温水调匀。
步骤4/16
再加2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺香醋，适量鸡精盐和一丢丢白糖再次调匀。
步骤5/16
调好的酱汁尝一下咸淡是否适合，根据个人口味轻重再适量调整。
步骤6/16
锅中加宽水，水微开时下入面条。
步骤7/16
煮熟后沥水捞出。
步骤8/16
在面条上加1勺麻油（橄榄油）拌开，晾凉。
步骤9/16
调入适当的酱汁。
步骤10/16
拌入菜码，根据个人口味加适量的油泼辣子拌匀即可。
步骤11/16
装盘。
步骤12/16
喜欢吃面就着蒜的宝宝们还可以剥两瓣蒜。
步骤13/16
还有一份面被摆了造型，吃的时候自己拌开就好。
步骤14/16
酱汁直接浇在面上，摆上菜码，淋适量油泼辣子。
小贴士
面不要煮过了，口感要劲道一些才好吃。
