有腐蚀性。
食用碱（纯碱）溶于水后发生水解反应(碳酸钠水解会产生碳酸氢钠和氢氧化钠)，水溶液呈强碱性，pH =11.6，有一定的腐蚀性，会刺激皮肤。
CaO + H2O = Ca(OH)2 Ca(OH)2 + Na2CO3 = CaCO3 + 2NaOH 得到烧碱和碳酸钙
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