蘑菇面的做法（鸡肉蘑菇面正宗做法）

葱、姜洗净，切末；水发香菇（味道重，少放一些）切片备用。

白玉菇和蟹味菇（根据个人喜好，还可以放其他菇类）切去根，过开水烫后捞出洗净备用。

炒锅放植物油，油热后放入葱、姜末爆香。

把准备好的菇类放入锅中。

煸炒出香味。

兑水（或高汤，味道更鲜美），换汤锅大火煮沸，转小火慢煮，使蘑菇的鲜香溶入汤水中。

转大火，下入面条，然后用筷子快速打散，以免粘连在一起。

待面条将熟，放盐和黑胡椒

将生菜掰成大片，洗净，放入锅中，稍烫一下即可关火，盛出食用

做法

1.油菜洗净备用。

2.青椒和胡萝卜备用。

3.海鲜菇 香菇焯熟备用

4.切断备用。

5.锅中水烧热后进入鸡汤。

6.汤开后加入鸡蛋定型。

7.鸡蛋定型后进入面条

8.加入适量生抽。

9.加入海鲜菇和香菇

10.加入油菜。

11.加入适量盐

12.加入胡椒粉。

13.加入适量葱花。