辣椒油呈什么性（辣椒油哪些神奇的功效）

红油是属于酸性食物。

如果测食用油PH值,食用油都是显中性。除非用极精密的仪器测量,食用油是显很弱的酸性的。因为食用油含有微量的挥发性有机酸,醛等。从营养学的角度来看,花生油含有大量的油脂和维生素,而矿物质的含量相对较少,这类食物在经过人体的分解代谢之后,其产物是酸性,因此,花生油属于酸性食物。

辣椒油的特点是香而不腻、辣而不烈，被百姓称为“食中一绝”，用途特别的广泛，平时烧烤