炸好的小鱼怎么放能保持脆（炸小鱼怎么保存才一直酥脆呢）

沥干油分：炸好的小鱼要及时沥干油分。可以用厨房纸巾或吸油纸将小鱼表面的油吸干，也可以将小鱼放在厨房架子上，让油自然沥干。 单层放置：将沥干油分的小鱼单层放置在盘子或架子上，不要堆叠在一起。这样可以防止小鱼粘连在一起，保持小鱼的脆度。 远离水汽：将小鱼放在干燥、阴凉的地方，远离水汽。水汽会让小鱼变软，失去脆度。 密封保存：将小鱼密封保存。可以选择用保鲜盒或保鲜袋将小鱼密封起来，放在冰箱里冷藏保存。这样可以防止小鱼与空气接触，保持小鱼的脆度。