红薯什么时候挖最好保存（红薯的大量储藏最好办法）

霜降前。

因为霜降后红薯的地下部分会受到低温的影响，导致红薯变得不够甜美。然而，霜降后收获的红薯可能会更耐储存，因为霜降会促使红薯进入休眠状态，延长了其储存期。所以，要根据具体情况来决定收获时间，考虑到红薯的品质和储存需求。

十月中旬是红薯收获的季节。红薯通常在晚秋收获，因为此时土壤温度适宜，有利于红薯的生长和成熟。收获红薯需要挖掘地下块茎，因此土壤湿度适中是必要条件，过于潮湿或干燥的土壤都不利于挖掘红薯。

此外，红薯的生长期通常为90-120天，所以如果在十月中旬之前种植了红薯，现在应该已经到了收获的时候。因此，十月中旬是一个适合收获红薯的时间段。