鸭子炖汤和什么一起炖（鸭子和什么一起炖汤是绝配）

鸭子批汤其实有很多的辅材，比如白萝卜，莴笋，还有缺棍山药，嫩竹笋和干竹笋都可以，鸭子炖汤关键是要选择一年以上的麻鸭，且炖之前一定要除理好，不然炖出来的汤会有一股腥味，扽制时间最好四五十分钟甚至更长点。

青萝卜。

准备择洗干净的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把剩下的鸭肉斩成小块，放入盘中备用。青萝卜一个，先切成两半，再切成滚动块，放入盆中备用。大葱切成段，放入盆中，生姜切成姜片，和大葱放在一起。再抓入几粒花椒，两粒八角。