料
香芋1个青蒜苗 5-6根糯米粉 适量食用盐 适量
做法
香芋去皮后擦丝，蒜苗洗净切碎，香芋丝和蒜碎一起搅拌，添加适量食用盐，再加适量糯米粉，搅拌均匀，另外拿个小盘装点糯米粉，每次做好一个小圆饼，再在圆饼饼身前后粘点糯米粉，逐个做好。
锅洗净、保持干爽、无水分，放花生油进锅，开火（火不要开太大），待油热（用干筷子放入油锅里测试油温，如筷子会起泡，油已热），即可炸芋头糍，注意芋头糍需正反面煎炸，芋头糍显示金黄色即可捞起滴油，滴干油后即可装盘，美味的芋头糍就做好了。
用料
糯米粉（可和粘米粉4：1混合） 1000克
萝卜 300克
香芋 200克
葱 少许
盐 适量
鸡精 适量
植物油 大量
胡椒粉 3克
做法步骤
1、1，准备食材，糯米粉，香芋，萝卜，葱。
2、2，把萝卜，香芋，处理干净切丝，葱切碎。
3、3，切好后的食材混入糯米粉里，加食盐，鸡精，胡椒粉。
4、4，加适量的清水调成能舀起来的糊糊，不要太稀哦！要稠稠的。
5、5，热油，舀一勺粉浆。
6、6，倒进油里，本来这个可以就着勺子炸的，成型会好很多，但是我买的一个勺子很是粘底！不好脱模，只好直接倒入油里了。
7、7，炸到表面金黄，就可以捞起沥油了。
8、全糯米做的冷下来会软的，加一些粘米会好很多，但是我还是喜欢全糯米粉的。吃起来软呼呼的很爽！
