蜜蜜豆怎么吃 蜜蜜豆的家常做法（糖蜜豆的做法大全图解）

食材明细

红豆、冰糖、白糖。

1、先将红豆泡4小时以上，我是早上泡的，晚上做的，大概用了10小时。

2、把泡豆的水倒掉，锅内放凉水，倒入红豆，烧开后关火。此步骤是为了去掉豆腥气。

3、把红豆捞出备用。

4、红豆倒入高压锅，加水高过红豆一厘米。

5、放些冰糖。压力20分钟。

6、趁热放入白糖，轻轻搅拌。

7、晾凉后放入冰箱冷藏。

8、可以单独食用，也可以做馅料。

9、美味的蜜红豆，喜欢！

用料 ：红豆 200g冰糖 200g水做法 ：

1、红豆和冰糖的比例是1:1。把豆子洗干净，锅中放入足够水，至少要比豆子多一倍。

2、不加盖用中火煮滚1分钟，盖上锅盖，熄火闷15分钟。

3、15分钟后打开锅盖，再用中小火煮滚1分钟，并用勺子搅动豆子，再熄火闷15分钟。

4、这样重复大概7次，豆子就会变熟软糯, 外皮又能保持漂亮不破裂。

5、豆子熟软后, 放入冰糖煮至溶化沸腾, 熄火, 盖上锅盖, 让豆子浸泡约8小时。让甜味能渍进豆子里。

6、把红豆捞出，放在厨房厚纸巾上吸干水份。装瓶保存好。