准备：螃蟹 、剪刀、刷子
步骤 1：将买回来的螃蟹用水冲洗干净
千万不能去绳，不然要跑掉
步骤 2：螃蟹肚子上的壳圆形为母，三角形为公蟹。
步骤3：将剪刀尖对准螃蟹嘴巴插进去，一插到底。
对准螃蟹嘴巴
步骤 4：剪刀把手反向扭转90度，用手沿着螃蟹头部轻轻地撬开它的壳，螃蟹即刻被杀死。
一只手不动，另一只手轻轻的就能撬动
步骤 5：用剪刀把螃蟹的嘴巴和鳃剪下扔掉，把驱干剪从中间剪开。
鳃是不能吃的
步骤 6：把螃蟹的胃和黄色的排泄物（非蟹黄）挤出来，
挤出的是螃蟹的胃和排泄物，并非蟹黄（只有母蟹才会有蟹黄）
步骤 7：去掉绑绳，仔细刷洗干净，
用稍微硬一点的毛刷刷洗一下
步骤8：用剪刀把驱干剪成一小块一小块的。
剪刀菜刀都可以
步骤 9：把螃蟹的脚用菜刀背敲破
用刀背敲
步骤10：螃蟹洗净，沥去水份装盘备用
可以用剪刀从螃蟹的嘴巴里面戳进去,这样就可以把螃蟹固定住了,而且螃蟹已经不能动弹了,然后把螃蟹的绳子解掉。为了避免被螃蟹的钳子夹伤,我们可以先把螃蟹的两个大钳子剪去。
2.
将螃蟹的壳和螃蟹的身体分开,在螃蟹壳里可以看到一个里面装有水的包,这个包就是螃蟹的胃,我们需要把它清理掉,然后用刷子把螃蟹的壳刷干净。
3.
把螃蟹的嘴巴,肺,心等全部去掉,然后把剩下…
