莲藕煲什么汤（莲藕和什么煲素汤好）

莲藕猪蹄汤

做法

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时。

莲藕煲汤可以放鸡肉、排骨、牛肉、猪蹄、乳鸽等食材。

如莲藕炖鸡汤：

1、准备半只土鸡和一节莲藕。

2、把土鸡切块，凉水下锅，加入料酒一起煮开后捞起，洗净血沫。

3、姜切片、枸杞浸泡后洗净。

4、鸡块凉水下入煲里，加姜片；加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟。

5、把莲藕洗净去皮切滚刀块，用凉水浸泡洗净后捞起。

6、把莲藕加入煲里炖20分钟。

7、放入枸杞和食盐，再炖5分钟左右即可。

莲藕是莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。