不放辣椒青萝卜咸菜的腌制方法（萝卜咸菜的腌制方法不放酱油）

不放辣椒的青萝卜咸菜腌制方法如下：

所需材料：

1. 青萝卜500克

2. 盐适量

3. 生姜适量

4. 大蒜适量

5. 醋适量

6. 糖适量

7. 香油适量

8. 料酒适量

9. 水适量

步骤：

1. 将青萝卜洗净，去皮切成小块。

2. 将青萝卜块放入大碗中，加入适量盐，用手揉搓均匀，腌制15分钟。

3. 将腌制好的青萝卜块用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 准备一个干净的玻璃瓶或罐子，将青萝卜块放入瓶中。

5. 在瓶中加入切好的生姜片、大蒜片、适量的醋、糖、香油和料酒。

6. 最后倒入足够的水，使青萝卜块完全浸泡在水中。

7. 将瓶口用保鲜膜密封好，放在阴凉通风处静置3-4天即可食用。