安徽安庆菜代表菜（安庆十大土菜排名）

山芋粉圆子烧肉。

这是一道荤素搭配，油而不腻的好菜。具体做法是，先将猪肉配上佐料烧好，并添上适量水继续在锅中文火熬制。山芋粉取出适量放入盆中，用沸水冲泡，水不易多，能将山芋粉捏成团即可，用筷子反复搅拌，搅拌时间越长，山芋粉的筋道越好。再将搅拌好的山芋粉用手蘸清水捏扁放入锅中与肉同煮，煮的时常由自己的口味决定！