渣肉粉是什么粉（渣肉粉是什么做的）

1、鲜渣肉粉（HokkienMee）：这道菜主要以黄面为基础，配以辣椒酱、虾、鱼饼、猪肉丝、猪油渣、豆芽等食材。它的特点是汤汁鲜美，口感丰富，带有一定的辣味。鲜渣肉粉是湿炒的，汤汁较多，整体上比较湿润。

2、干渣粉（HokkienCharMee）：与鲜渣肉粉相比，干渣粉更加干燥。它的面条一般是用炒熟的面条炒制而成，配以黑酱油、大虾、猪肉丝、鱼饼、青菜等食材。干渣粉的口感较干燥，不带有太多的汤汁，而且味道更加浓郁。

就是炒熟的米粉。很多超市有的，有的地方叫做蒸肉粉。

你可以用糯米，泡一个晚上，然后晾干，再磨碎成粉（可以不用磨得太碎），再放点作料炒熟就好了。

实在不行，我买了寄给你好了，很便宜的。