说起红薯大家肯定都不会陌生，在儿时的时候烤红薯恐怕是每个人的最爱。可是红薯除了烤着吃、做粥喝之外，它还可以做哪些辅食呢？今天小丹就和大家来分享一道用红薯做的大饼，真的是非常蓬松暄软、好吃又简单，一起来看看吧。
1、准备的食材特别简单，红薯、鸡蛋、面粉和适量的酵母即可。
2、具体步骤如下：首先将洗干净的红薯去皮切成片，然后放到蒸锅里蒸熟之后再把它拿出来，用擀面杖压成红薯泥作为辅料。然后在红薯泥里面加入适量的面粉，最后放上鸡蛋和酵母进行搅拌，让其发酵至原来的两倍大。等到发酵至都是蜂窝状之后将面团取出来，揉一揉，擀成一个大饼的形状。
3、取一个电饼铛，在电饼铛上下都刷上油，油热之后把大饼放进去进行两面烙制，期间不停的翻面。等到两面金黄，将饼取出放在盘子上，然后把它切成小块，这样吃起来比较方便。这种做法做出的大饼，真的是特别的好吃，喜欢吃甜的朋友也可以多加上一勺白糖，这样口感会更好，不仅蓬松暄软，而且还有一股浓浓的红薯味儿，真的是特别的棒，孩子们特别喜欢吃，有空的时候一定要多做给家人吃。喜欢的朋友就试试吧，谢谢大家。
红薯是我最喜欢的薯类之一，每过红薯摊都得挑上三四个回家。我家那位还总调侃我说能不能有点出息，换个其余喜欢的？然后我就今天买了红薯，两三天后买紫薯……
因为自己喜欢吃所以也会给孩子做些红薯辅食吃，分享这几道红薯辅食给你参考下：
红薯酸奶蒸蛋糕（12m+）
食材：红薯40克、低筋粉20克、鸡蛋1个、酸奶少许
做法：
1 红薯去皮切小块，然后上锅蒸熟；
2 熟后的红薯稍稍放凉，然后和鸡蛋、面粉一起放入辅食机内搅拌；最后的面糊是黏稠的流状；（不要太稀了，稀了可以再加点面粉）
3 准备一个上锅蒸的容器，底部和四周刷上油，倒入面糊；盖上耐高温保鲜膜或者一个盘子；
4 冷水上锅蒸，中火蒸20分钟左右，关火后再焖5分钟出锅；
5 用牙签在容器边缘划一圈，然后倒扣脱模，淋上适量酸奶和用适量水果点缀即可。
红薯奶酪饼（12m+）
食材：红薯、奶酪、椰蓉
做法：
1 红薯去皮切小块后，上锅蒸熟；熟后取出压成泥；
2 奶酪隔水融化，然后倒入红薯泥中拌匀；
3 取适量红薯泥搓圆，之后放入椰蓉里滚一圈；
4 烤盘铺上油纸，放上红薯球，轻压成饼状；
5 烤箱预热，上下管180度，烤5分钟左右即可。
红薯吐司卷（11m+）
食材：红薯、吐司、鸡蛋
做法：
1 红薯去皮切块、蒸熟、压成泥；
2 吐司片去掉硬的边缘，用擀面杖压实；
3 吐司片涂上红薯泥；然后卷起稍微卷实些；
4 鸡蛋打入碗内，打散打匀；
5 开小火，锅里刷点油；吐司卷鸡蛋液里滚一圈，然后入锅煎；
6 煎至吐司卷表面微黄，蛋液凝固后出锅，切小段即可。
红薯小米粥（8m+）
食材：红薯、小米
做法：
1 红薯去皮切成小丁，小米淘洗干净备用；
2 小米、红薯一同入锅，加入适量水，熬煮成粥即可。
PS：红薯粥、红薯泥、蒸红薯这三种是最简单的做法了，厨渣妈妈都能轻松驾驭的，没什么可以说的了。
注：图片来源于网络，侵删！
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