临城腌肉面做法（临城腌肉面打卤正宗做法）

临城腌肉面的做法，
选好肉，最好用五花肉，不用去皮，不过去掉肉上的毛，洗干净，把肉切成大方块，，然后下锅煮，煮肉时加盐和调料包，调料包是花椒大料桂皮香叶做成，煮肉时间以筷子插透肉为宜，捞出沥去水，趁热放入蜜水中涮一下，糖色也可以，下油锅炸，炸至金黄色捞出切片后放入坛子，放一层肉撒一把盐，盐别少放不然容易坏！最后把炸肉用的油凉凉浇在肉上封口！有条件的话最好再浇上一定量的香油！到避光阴凉处，放一段时间，几个月后再吃，山区群众技术好的能将肉腌一年，这样腌出来的猪肉，风味独特、香而不腻。

材料

腌肉一块

土豆一个

豆角适量

葱蒜适量

1.腌肉切片，土豆去皮切小块泡水里，豆角去筋切小丁，葱切段蒜拍碎。

2.锅中放适量油下入葱蒜炒出香味，再放入腌肉炒香，再放入豆角炒一下

3.最后放入土豆、放一点酱油和盐翻炒上色，土豆稍微焦焦的

4.放入适量热水，不要太少了最后要留汤汁的

5直到豆角土豆软了就可以了，很简单的一道腌肉面就做好了