大米水捞饭怎么做（大米水捞饭的正宗做法）

答:先煮5分钟

做大米水捞饭要先把大米煮5分钟，等米粒都涨开后，把米捞出来，放入蒸锅里，再蒸10分钟，这样的米饭，筋道，有咬头。

做水捞饭首先要把大米在铁锅上面煮一下，在铁锅上面煮到五成熟的时候捞出来下面的米汤是可以留着的，之后再把大米放在蒸笼上面加热，把大米放上去之后，用筷子在米饭上面插几个孔。这样大米方便入味，而且蒸熟的时间也比较的短，大米蒸熟了之后可以用米汤泡饭来吃。

网上可以学习上海水捞饭怎么做，上海的水捞饭是需要用专门的工具的。就是用一个木头做出来的桶的盒子。上面是放入糯米或者是大米下面放入水。首先把米在铁锅上面煮到半熟的状况，然后用漏勺把大米舀出来之后再把大米放在蒸笼上面蒸熟。