脆皮小面包烤前刷什么（蜂蜜脆皮小面包用什么烤盘）

1. 蛋液：在面包表面刷上一层蛋液，可以让面包在烘焙过程中形成一层金黄色的外壳，增加面包的口感和美观度。

2. 牛奶或者水：在面包表面刷上一层牛奶或者水，可以让面包在烘焙过程中形成一层酥脆的表皮，同时保持面包的湿润口感。

当然，您还可以根据个人口味和需求，尝试其他液体，如融化的黄油、蜂蜜等。在烘焙过程中，这些液体都能帮助面包形成一层美味的表皮。

在脆皮小面包烤之前，你可以选择刷上一些软化的黄油或橄榄油，这样不仅可以增加面包的风味，还可以使其颜色更加诱人。

此外，你也可以选择刷上牛奶，使面包具有柔软的金黄色外皮。

如果你喜欢口感更加丰富的面包，可以在牛奶中加入一些糖和蛋液，这样不仅可以使面包的口感更丰富，还能提高面包的营养价值。当然，这些步骤并非必须，你可以根据自己的口味和需求来选择。