清炖鸡的做法（清炖鸡三放三不放）

食材：鸡肉、姜、葱、料酒、盐

步骤：

1. 鸡肉洗净，切块。

2. 鸡肉块放入沸水中汆烫去血水。

3. 放入鸡肉块、姜、葱段、大料，烧开后放料酒。

4. 小火慢炖2小时，出锅前加入盐调味即可。

清炖鸡是一道营养又美味的家常菜，您可以根据个人口味选择不同的食材和辅料，烹制出自己喜欢的口感。

1、主料：三黄鸡半只、红枣50克。

2、辅料：山药20克、陈皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡实20克、莲米15克、肉桂15克、枸杞15克、鸡腿菇15克。

3、将三黄鸡清洗干净。

4、将辅料泡水10分钟。

5、将鸡放锅里，1.5L水煮10分钟，去掉血水。

6、将主料辅料放在一起炖，微火60分钟，清炖鸡成品。。