豆腐圆怎么煮好吃（豆腐圆的正宗做法视频）

用料：

老豆腐2块、五花肉半斤、鸡蛋1个、香葱、盐、油、酱油适量

做法：

1.把老豆腐挤碎，加一个蛋，盐适量

2.五花肉切小丁，葱花使用葱头部分也是切丁，加盐酱油拌匀备用！

3.象包包子一样把老豆腐搞成一个大丸子中间放五花肉做馅，再煎炸至两面金黄！

4.再回蒸味道更鲜美！

食材:猪肉300克，豆腐300克，葱姜水20克，鸡蛋一枚，胡椒粉适量，盐一小勺，酱油小半勺，葱花少许，香油少许

【制作步骤如下】

1、猪肉剁成泥，猪肉最好是用三肥七瘦的，吃起来口感不腻，分两次加入葱姜水，用筷子顺时针搅拌至肉泥上劲有粘性

2、接着加入酱油，胡椒粉，盐，打入一枚鸡蛋，再次充分的搅拌均匀，加入鸡蛋能让肉馅更好地抱团，而且更营养哦

3、豆腐用手捏碎，再放入葱花，将它搅拌均匀，不用加面粉或者是淀粉之类的哈，这样子做口感更好

4、取一团放在掌心，两个手来回的轻摔一下，让它紧实一些，再将它团成圆子，依次把它全部做好

5、锅里做适量的水，大火烧开，转中火，沿着锅边滑入圆子，水烧开后转中火，火不要大哟，不然圆子容易散

6、补充盐，胡椒粉，鸡粉调味，想要颜色深一些，再补充一些酱油，煮至圆子浮起来就可以啦。