酸麦菜的做法（北方酸黄菜的正宗做法）

食材：麦菜、蒜末、剁椒酱、生抽、白醋、蚝油

步骤：

1.油麦菜洗净切段，准备蒜末。

2.锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香。

3.放入油麦菜，再加入适量剁椒酱，大半勺生抽，半勺白醋沿着锅边浇下去呛香，一点点蚝油。

4.翻炒均匀即可出锅。这道酸辣油麦菜不仅简单易做，而且口感鲜美，非常适合夏季食用。

用料

泡菜 按个人口味适量

鸡蛋 1个

海带  

豆腐  

油麦菜  

韩式辣酱  

做法步骤

步骤 1

海带切丝，豆腐切块，油麦菜洗净

步骤 2

锅里添加适量水，水开下海带丝，豆腐，适量韩式辣酱（按个人口味添加，爱吃的多加，个人爱吃加了3勺）

步骤 3

2分钟后调中火，7、8分钟之后加入泡菜和青菜

步骤 4

鸡蛋直接打进锅里，用勺背推散

步骤 5

再煮4.5分钟即可关火，出锅