鱼要怎么晒（晾晒鱼的正确方法）

第一步清洗。新鲜的鱼用水把外表清洗干净，用刀沿着背鳍切开，一直切到腹部。将内脏除去，把腹内黑衣黏膜刮去。第二步浸泡。处理好之后，再次用海水洗净，之后放入干净的海水中进行浸泡30分钟。第三步晾晒。浸泡好之后就到了晾晒的阶段。选择晴天有风的日子，用绳子拴住鲅鱼的尾部，倒立挂在晾晒的地点，2－3个晴天即可。

准备新鲜的鱼，清洗干净，去除内脏和鳞片。 用盐腌制鱼，可根据鱼的大小和个人口味调整用盐量，腌制时间一般为30分钟到1小时。 将腌制好的鱼放在太阳下暴晒，鱼皮朝上，鱼肉朝下。 每天翻动鱼，以确保鱼均匀受热。 晒制时间视鱼的大小和天气情况而定，一般需要3天到一周。 晒干后，鱼可以存放很长时间，食用时用水浸泡发胀即可。