1. 将干海螺头放入清水中浸泡约5-6小时,待海螺头软化。
2. 取出海螺头,用清水彻底冲洗干净,去除泡发时的杂质和细沙。
3. 在清水中再浸泡1-2个小时,倒掉水后用清水再次彻底冲洗干净。
4. 用冷水将海螺头放入锅中,加入姜片、葱段等调味品,烧开后转小火煮30分钟左右,直到海螺头软烂即可。
5. 烹调前可洗净切好,然后加入爆炒中,也可以用来做海螺头汤,烧煮时间大致相同。
1. 将干海螺头放入清水中浸泡约5-6小时,待海螺头软化。
2. 取出海螺头,用清水彻底冲洗干净,去除泡发时的杂质和细沙。
3. 在清水中再浸泡1-2个小时,倒掉水后用清水再次彻底冲洗干净。
4. 用冷水将海螺头放入锅中,加入姜片、葱段等调味品,烧开后转小火煮30分钟左右,直到海螺头软烂即可。
5. 烹调前可洗净切好,然后加入爆炒中,也可以用来做海螺头汤,烧煮时间大致相同。
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