原料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、米饭、咖喱块、水、盐、淀粉、油。
做法步骤：

第1步、牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜。

第2步、洋葱，土豆，胡萝卜切小块。

第3步、牛肉切片，放牛肉调料腌制；咖喱块。

第4步、起锅烧油，放牛肉入锅炒。

第5步、炒至五成熟，铲起备用。

第6步、放入土豆、洋葱、胡萝卜，入锅炒。

第7步、加适量的水，盖盖焖3分钟。

第8步、放入咖喱块，转成小火慢煮十分钟。

第9步、时间到开锅。

第10步、放入牛肉片。

第11步、充分搅拌入味，牛肉熟后即可关火。

第12步、准备好的米饭。

第13步、成品。牛肉咖哩装盘。
1、牛肉切成丁，用生粉，料酒，生抽，盐，黑胡椒粉腌制半小时，西红柿，胡萝卜，土豆，洋葱分别都切成丁备用
2、锅里入油，放入牛肉丁，加一点生抽炒至变色
3、翻炒后用碗盛出，再倒一点油煸炒洋葱，炒香即可。依次再炒胡萝卜和土豆，可以一起炒，断生就行
4、开始炒西红柿，炒出汁
5、倒入一点水，水量看配菜的多少定，能刚好没过所有的菜
6、把所有的菜都放进锅里,盖上锅盖等着煮开，煮开后放入咖喱块
7、等咖喱在里面融化，翻炒均匀，开大火煮开
8、盛饭放到盘子里，把咖喱牛肉浇在饭上
