杏是煮熟冷冻还是直接冷冻（鲜杏冷冻是整个冻还是去核冻）

1、新鲜的杏子买来以后，可以直接把放入冰箱的冷藏室中。

2、将新鲜买的杏子拿回来以后，削皮，去核，锅中倒入少量的水，再将其放入，煮过5分钟后。捞出，放在冷水中过滤一遍，准备一个大的容器中，将杏子放入，然后在其中撒入少量的盐，然后再加入适量的白糖进行腌制，可以放入冰箱进行冷藏一个小时。这样就可以制作成黄桃罐头。在挑选杏子时，外皮要呈深红色，选择个头较大的，具有一定的香味，外表要有一层绒毛，符合上述特征的便是甜杏。

杏可以煮熟后再冷冻。
将杏煮熟之后，可以更好地保留它的口感和营养物质，煮熟还可以杀菌，降低细菌感染的风险。
而直接冷冻杏子可能导致它的口感和质地变苦，营养流失，且会影响口感。
在煮杏子时，可以加入适量的糖和水，以提高口感，并使其更容易被保存。
当然，在使用煮过的杏子时，需要先解冻杏子，然后再食用。