市场卖的是什么虾（菜市场一般卖的虾是什么虾）

市场上卖的虾有基围虾、河虾、罗氏虾、海虾、斑节虾等。

1. 基围虾：基围虾是比较常见而且基本上一年四季都有的一种虾。这种虾个头有大有小，一般基围虾直接盐水煮着吃，或者是用来爆炒，还可以做基围虾粥，都是非常不错的选择。

2. 河虾：河虾并不是一年四季都有，一般天冷的时候河虾的价格会相对贵一些。河虾的个头比较小，肉质相对来说比较鲜嫩。

3. 罗氏虾：罗氏虾看上去跟小龙虾有一些相似，但是它的壳比较硬，肉质也比较紧密一些。所以用罗氏虾可以制作十三香罗氏虾或者是油爆虾，吃上去会比较q弹有嚼劲。

4. 海虾：海虾顾名思义就是海里面的虾。它的外形跟基围虾有一些类似，但是个头会比基围虾大很多。这样的海虾基本上是速冻的为主，可以直接拨出来做虾仁，或者是晒干做汤吃。

5. 斑节虾：属于海虾当中的一种。斑节虾看上去和基围虾类似，但是它的肉更加Q弹一些。

不同的虾有不同的特点和烹饪方式，您可以根据自己的口味和喜好来选择合适的食材。