沙县煮面的汤怎么调(正宗沙县汤面的做法)

沙县煮面的汤怎么调(正宗沙县汤面的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-06 23:57:57

沙县煮面的汤怎么调

将猪骨、鸡架剁成块泡在水中1小时清洗干净

2/5

放入锅中焯水10分钟,捞出搓洗干净

3/5

锅洗净再放入洗净的骨头,放入干姜、山奈等做成香辛料50克,加水12ml,大火烧开煮半小时,转中火煮2个小时

4/5

沥出汤倒入另一锅在烧开。

5/5

调碗汁:碗中放盐3克,香料粉1克、鸡精3克、胡椒粉1克,香油5克,倒入骨汤即可

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