1、主要应用于肉制品：泡凤爪、鸭脖子、坛子鸡、潮汕卤水、烤鸡、鸭、烧烤类、炖肉、丸子、酱卤肉、等熟食专用增香剂。
2、本品采用糠醛发酵工艺法，是一种广谱高效增香剂，白色粉末晶体状，稀释后有焦甜香味，广泛用于肉类增香，能使香味渗透到骨头之中，与肉中蛋白质反应，激活原肉质香味，具有去腥腻、苦味、涩味之功能，还具有增香、飘香、添色之魔力。能改善口感且能延长食品的储存期。品质绝对唯一。
3、参考用量：100公斤肉类食品中添加45克左右或根据当地口味增减。使用方法：先将本品1克溶于55克热水或白酒10克或17毫升丙二醇，然后将溶液放在汤（水）里腌制10个小时左右再烤或炸，或者将溶液直接放在汤里直接炖。，
鱼香茄子
用料：长茄子/3个、猪肉馅/200g、蒜蓉/1个、陈有香肉香粉/10g、陈有香风味豆豉酱/1汤匙、盐/1茶匙、糖/2茶匙、醋/4茶匙、生抽/2茶匙、陈有香鸡精/1茶匙、香油/半茶匙、玉米淀粉/2茶匙
做法步骤：
1
将茄子洗净，切成约7、8厘米的长条；蒜切末，小红辣椒切段，陈有香风味豆豉酱备用。
2
茄条里撒少许陈有香肉香粉、盐拌匀，腌制10分钟左右。
3
茄子腌好后，将盆里多余的水倒掉，撒适量干玉米淀粉，拌匀备用。
4
取一只干净的小碗，依次放入玉米淀粉、糖、陈有香鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成料汁备用。
5
锅中加入适量油，油热后将茄条放入锅中，煎炸至表面微黄后盛出备用。
6
另换一只锅，锅中加入少许底油，将肉馅倒入煸炒。
7
煸炒至肉馅变白变熟，加入陈有香风味豆豉酱、小红辣椒煸炒均匀。
8
加入蒜末煸炒出香味，将茄条放入锅中煸炒。
9
将料汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀，关火，淋少许香油即可装盘。
