怎样熬鲫鱼汤白好喝（熬鲫鱼汤怎么熬的汤最白鲜）

1.鲫鱼清理干净,黑膜去掉,两面改花刀。

2.白萝卜切长条,姜切薄片,葱切小段。

3.打鸡蛋煎荷包蛋,荷包蛋煎好盛出。

4.鲫鱼倒入锅中,煎至底部金黄,煎至金黄。

5.倒入滚烫的开水,放生姜,倒入荷包蛋,煮10分钟，然后放胡椒粉,食盐,撒葱段即可以喝了。

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嫩豆腐切成四方块，海鲜菇切成小段，生姜切丝。

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热锅放油，下入鲫鱼，开中火慢煎，大概煎个2-3 分钟，翻面再煎，用铲子将鲫鱼捣碎，倒入开水，放入姜丝，开中火煮3-5 分钟，再泡发一点裙带菜，滤出鱼骨不用，滤干净，再别放入裙带菜、海鲜菇和嫩豆腐，适量盐即可，继续煮2-3 分钟，鲫鱼汤就做好了。