鸭边腿搭配土豆好吃，以下是土豆鸭边腿的做法 步骤1：鸭腿洗净。
步骤2：凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫。
步骤3：将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤没过鸭腿一指高即可，将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。
步骤4：喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时，土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中植物油煎一下备用。
步骤5：鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可。
鸭边腿的肉质肥美，适合搭配一些口感独特或味道浓郁的菜品进行炖煮，以增强口感和风味。以下是几个推荐的鸭边腿搭配菜谱：
1. 酸菜烧鸭：将鸭边腿与酸菜一同烧，口感酸甜可口。酸菜中的乳酸菌可帮助消化，增强人体免疫力。
2. 土豆炖鸭：将鸭边腿与土豆一同炖煮，可以增加营养素的摄入。土豆中含有丰富的淀粉和膳食纤维，能够增加饱腹感，调节肠胃功能。
3. 当归炖鸭：将鸭边腿与当归、枸杞等中药材一同炖煮，可以起到补气血、滋养肝肾的功效。
4. 红烧鸭边腿：将鸭边腿改刀成块，然后与姜蒜、生抽、老抽、糖等佐料一同烧制，可以获得浓郁的口感和独特的味道。
总的来说，炖鸭边腿的菜品搭配可以根据自己的口味进行选择，但要注意不要搭配过于油腻或口感单调的食材，以免影响口感和营养均衡。
