猪皮冻如何让汤变清（猪皮冻怎样长期储存）

要让猪皮冻的汤变清，可以采取以下方法：
熬制时彻底去除油脂：在熬制猪皮冻时，需要将猪皮上的油脂彻底刮干净，这样可以避免汤中出现过多的油脂，让汤变得更清。
多次撇去浮沫：在熬制猪皮冻时，会产生很多浮沫，需要多次撇去，这样可以使汤变得清澈。
熬制时间不宜过长：熬制时间过长会导致汤变得浑浊，因此需要控制好熬制时间，不宜过长。
选用优质猪皮：选用新鲜、无异味的优质猪皮，这样熬制出来的汤会更加清澈。
过滤汤汁：将熬制好的猪皮冻汤过滤，去除杂质和颗粒，可以让汤变得更加清澈。
以上是让猪皮冻汤变清的方法，供您参考。

猪皮冻要刮干净肥膘，凉水煮十分钟，切条再用温水洗几遍，这样可让汤变清。