拌面面剂子做法（拌面的正宗做法和配方）

1、材料准备。

2、辣椒洗净泡半小时，煮30分钟。捞出。汤备用。

3、羊肉切片。

4、葱切薄片，姜切末。

5、煮好的辣椒切段。

6、葱姜、生抽，老抽、蚝油、料酒，少许盐和玉米淀粉一起搅拌均匀，把肉腌制15分钟以上。 如果觉得有点干可以加少量水。

7、锅放底油将肉炒至变色，切好的辣椒倒入锅中翻炒。

8、取适量煮辣椒的水，倒入锅中。 煮三两分钟。

9、领取锅煮面条。煮好过冷水。将炒好的辣皮子浇在上面，搅拌开吃。