湖北蛋卷的做法（湖北蛋卷的正宗做法）

食材：低粉 100g 鸡蛋 4个 细砂糖 75g 玉米油 100g 盐 1.5g 黑芝麻 适量

方法：

1、鸡蛋和糖、盐、油混合，搅拌均匀至糖融化

2、然后筛入低粉，搅拌均匀

3、最后把面糊过筛一遍，更加顺滑

4、加入适量黑芝麻，拌匀

5、华夫饼机换上蛋卷盘，预热后，舀一勺面糊，盖上盖子，轻轻压一下

6、大概两分钟左右，蛋卷泛黄为宜

7、用筷子夹起一头，然后卷起，直至卷完所有蛋卷。

9、稍微定型一下，然后放入盘中放凉即可